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Weiss- und Grauburgunder aus Südtirol
CHF 50Südtirol zählt zu den faszinierendsten Weissweinregionen Europas und bringt Burgundersorten auf absolutem Spitzenniveau hervor. Auf den sonnenverwöhnten Hanglagen zwischen Vinschgau, Überetsch und dem Unterland finden insbesondere Weissburgunder (Pinot Bianco) und Grauburgunder (Pinot Grigio) ihr ideales Terroir. Während der Weissburgunder mit finessenreicher Säure, feiner Mineralik und Nuancen von grünem Apfel und weissen Blüten besticht, begeistert der Grauburgunder mit Körper, samtigem Schmelz und reifen Aromen von Birne und Nüssen.
Das Zusammenspiel aus alpinem Klima und mediterranem Einfluss verleiht der Region ihre einzigartige Dynamik: Warme Tage sorgen für die optimale Ausreifung der Trauben, während kühle nächtliche Fallwinde aus den Alpen die lebendige Frische und feine Säurestruktur bewahren. Je nach Bodenbeschaffenheit – von kalkreichen Dolomitböden bis hin zu vulkanischem Porphyr – entwickeln die Weine einen eigenständigen, charakterstarken Ausdruck.
An diesem Abend widmen wir uns ganz den nuancierten Facetten dieser beiden Rebsorten. Wir präsentieren Ihnen im Clublokal eine hochkarätige Auswahl von 12 bis 14 repräsentativen Weinen bekannter Spitzenwinzer und dynamischer Genossenschaftskellereien aus Südtirol.